地元に愛される定義

Categoryはみだし者日記
地元密着を望んでるお店がよく軽々しく「地元に愛されるお店つくり」とか口にするけど、「地元に愛されるとは何か?」の定義を持たずして宣言してるのがほとんど。

「地元に愛される」の自分的な定義は、地元の人が地元以外の人に自慢できる店と思っています。
決して地元の人がただお金を頻繁に使う場所ではないなと。

地元の旨い店なんかしょっちゅうは食いに行かないけど、遠くの友人が来た場合「旨い店あんだよ!連れてくよ、食ってけよ」と自慢げに案内する店が俺の場合それが愛してる店。

自分のお店もそうありたい、そう愛されたいと願い店つくりに努めています。